Uniqueзенчәлекле үзенчәлекләре аркасында, ксантан сагызы дистәдән артык өлкәдә киң кулланылды, мәсәлән, азык-төлек, нефть, медицина, көндәлек химия сәнәгате һ.б. Аның коммерцияләштерү дәрәҗәсе һәм киң кулланылышы тузандагы башка микробиаль полисахаридны ясый.
1. Азык: ксантан сагыз белән стабилизатор, эмульсифиер, асылмалы агент, калындыручы һәм эшкәртүче ярдәмче буларак күп ризыклар өстәлә.
Ксантан сагыз продуктларның реологиясен, структурасын, тәмен һәм тышкы кыяфәтен контрольдә тота ала, һәм аның псевдопластиклыгы яхшы тәмне тәэмин итә ала, шуңа күрә ул салат киемендә, икмәк, сөт продуктлары, туңдырылган ризык, эчемлекләр, кондитер, сыра, кондитер, торт, шорпа һәм консервалар.
Соңгы елларда алга киткән илләр кешеләре еш кына азыкның калорияле кыйммәте үзләрен майлы итәр өчен артык зур дип борчылалар.Ксантан сагыз, чөнки ул кеше организмы белән турыдан-туры бозыла алмый, бу борчылуны юкка чыгара.
Моннан тыш, 1985-нче елда Япония отчеты буенча, тикшерелгән унбер азык өстәмәсе арасында ксантан сагыз иң эффектив антикаторга каршы агент булган.
2. Көндәлек химия сәнәгате: Ксантан сагызында аның молекулаларында бик күп гидрофилик төркемнәр бар, бу яхшы өслек актив матдә, һәм анти-оксидлашу һәм тиренең картаюын булдырмый.Шуңа күрә, югары дәрәҗәдәге косметикалар диярлек Ксантан сагызын төп функциональ компоненты итеп алалар.
Моннан тыш, ксантан сагыз калын һәм форма ясау, теш өслегенең тузуын киметү өчен теш пастасы матдәсе буларак кулланылырга мөмкин.
3. Медицина аспектлары: ксантан сагыз - халыкара кайнар микрокапсула материалында функциональ компонент, һәм наркотикларның әкрен чыгарылышын контрольдә тотуда мөһим роль уйный;
Көчле гидрофиликлыгы һәм су тотуы аркасында, медицина операцияләрендә тире инфекциясен булдырмас өчен, тыгыз су пленкасы формалаштыру кебек бик күп кулланмалар бар.
Радиотерапиядән соң пациентның сусавын бетерү өчен.
Моннан тыш, Ли Син һәм Сю Лей ксантан сагызының тычканнардагы юмористик иммунитетка зур йогынты ясавы турында яздылар.
4, сәнәгать һәм авыл хуҗалыгы кулланмалары: нефть тармагында, көчле псевдопластиклыгы аркасында, ксантан сагызының аз концентрациясе (0,5%) су эремәсе бораулау сыеклыгының ябышлыгын саклап калырга һәм аның реологик үзлекләрен контрольдә тотарга мөмкин, шулай итеп югары тиз әйләнештә бераз ябышлык бик кечкенә, көчне саклагыз;
Дивар җимерелмәсен өчен чагыштырмача стационар чокырда югары ябышлык саклана.
Saltәм тозга каршы тору һәм җылылыкка каршы тору сәбәпле, ул океанда, югары тоз зонасында һәм башка бораулау мохитендә киң кулланыла, һәм нефтьне торгызу агенты буларак кулланылырга мөмкин, үлгән нефть мәйданын киметергә, нефть табу темпын яхшыртырга мөмкин.